Carnet de dégustation

janvier 2026 · saison 2025-2026

Accords mets et vins

Le thème du cours était sur les accords mets et vins, avec par ordre de dégustation.

1. Vin rouge Côtes du Jura, "Trio du domaine Berthet Bondet", Cépages Poulsard, Pinot, Trousseau sur de la charcuterie
2. Vin blanc sec du Jura , oxydatif, Tradition Chardonnay du domaine "Berthet Bondet", Cépage Savagnin sur du Comté
3. Vin blanc moelleux Gewurztraminer, domaine "St Remy Wunsch et Mann" sur du Munster
4. Vin rouge muté sucré Maury du Roussillon, Mas Amiel sur du chocolat

Ces vins sont en vente à La Cave de Frédéric Pilmes, Antony.