Carnet de dégustation

janvier 2025 · saison 2024-2025

Accords vins et fromages

Le cours avait pour thème "Les accords Vins et Fromages", avec 2 vins blancs secs, un vin rouge et un vin liquoreux, dans l'ordre de dégustation de gauche à droite.

1. Crottin de chèvre - Loire Pouilly Fumé "Les Duchesses" 2023, domaine Laporte à St Satur
2. Brillat Savarin - Bourgogne Mâconnais Pouilly Fuissé 1er cru "La Viguerie" 2021
3. Saint-Nectaire - USA Sonoma Valley Pinot noir "Buena Vista" North Coast 2020
4. Roquefort - Bordeaux Sauternes domaine Gonet Médeville "Château de l'Ecole" 2022

Ces vins sont en vente à La Cave de Frédéric Pilmes, Antony.